Després d'informar-te sobre com augmentar el valor de la teva llar amb una reforma, és probable que hagis pres la decisió de renovar la cuina, perquè és un dels espais més importants dels habitatges. Així doncs, convé donar-li un bon canvi introduint les novetats oportunes amb l'objectiu que l'habitacle sigui el més funcional, pràctic i bonic possible.
Per aconseguir-ho, són nombroses les qüestions a tractar, com per exemple quins tipus de taulells de cuina hi ha i quin triar. Avui aprofundirem en un altre completament diferent: tancar la cuina o deixar-la oberta perquè es connecti directament amb el saló-menjar. Concretament, detallarem els pros i contres d'aquesta última opció.
Què és una cuina oberta
La cuina oberta, també coneguda sota el nom de cuina americana, és un espai de la llar destinat a cuinar elements que, a diferència dels convencionals, romandrà completament obert. És a dir, no hi ha barreres arquitectòniques com parets o portes, de manera que l'habitacle està connectat i fusionat amb aquell lloc de la vivenda on es mengen les elaboracions gastronòmiques, independentment de si és un saló, menjador o saló-menjador.
Avantatges de les cuines obertes
En les cases i pisos amb uns quants anys a les espatlles és habitual trobar-se amb cuines tancades. En voler modernitzar-les, els seus propietaris no dubten a posar-se en contacte amb experts en reformes de cuines per fer el pas d'obrir-les. Però, per què ho fan? Bàsicament, això és degut al fet que saben que, a canvi, obtindran tots els avantatges que detallarem a continuació.
Lluminositat
Les barreres arquitectòniques són les pitjors enemigues de la llum natural. De fet, també se'n ressent la llum artificial generada amb bombetes, tires LED i altres dispositius tecnològics. Però, què passa si les parets i portes són inexistents? La sensació de lluminositat passa a ser molt més gran, amb tot el positiu que això comporta.
El propietari s'adona ràpidament que la quantitat de llum supera amb escreix la que estava disponible amb la cuina tancada. Per això no es veu en l'obligació constant de fer ús de l'electricitat. Així doncs, les factures són més baixes, alhora que la petjada de carboni es veu reduïda per beneficiar l'ecosistema.
Convé destacar que el resultat pel que fa a la lluminositat és millor si t'informes sobre com triar la il·luminació adequada per a cada estança de la teva llar. Tal com vam explicar en el seu moment, moltes de les tasques que tenen lloc a la cuina requereixen precisió, per la qual cosa es necessita una bona il·luminació per reduir les probabilitats de cometre algun error o fins i tot que es produeixi un accident.
Amplitud
Eliminar completament les barreres arquitectòniques també deriva en un altre aspecte que valoren molt positivament sobretot els propietaris d'habitatges amb poc espai. Ens referim a la major sensació d'amplitud.
És innegable que existeixen trucs de decoració i pintura, com per exemple col·locar miralls de considerable grandària, amb els quals visualment es transmet una sensació similar, però és irreal i mancada de pràctica més enllà de poder-se veure reflectit en ells. En canvi, amb una cuina oberta, la casa no es limita a semblar més gran, sinó que realment ho és.
La xifra de metres quadrats que s'aconsegueixen en acomiadar-se per sempre de les barreres arquitectòniques no és molt elevada. No obstant això, en termes de practicitat i comoditat, la diferència sí que és abismal.
Adeu a l'aïllament
Per portar a col·lació alguns avantatges és inevitable establir una comparació amb les cuines tancades. Les que tenen portes i parets acaben provocant un inevitable aïllament. Concretament, la persona que està cuinant, rentant els plats o realitzant qualsevol altra acció roman allà tancada mentre els altres membres de la família estan al saló-menjador, impedint així qualsevol mena d'interacció entre ells.
La situació canvia completament amb les cuines obertes: és completament viable mantenir una agradable conversa mentre un cuina i l'altre, per exemple, neteja la pols del saló o simplement està tombat al sofà. En definitiva, l'aïllament que tan habitualment es produeix a les cuines passa a ser història.
Avantguardisme
L'estil avantguardista és un dels més prolífics en els últims temps. Per tant, no és d'estranyar que una de les reformes de cases a Alt Empordà que més ens encarreguen consisteixi a eliminar les barreres arquitectòniques de les cuines perquè passin a ser obertes.
Tal com indiquen els experts en interiorisme, quan dos o més espais es fusionen i procedeixen a fluir en termes visuals, es dona forma a un ambient que és sinònim d'avantguardisme en estat pur. Si tu també pretens obtenir aquest resultat de continuïtat, assegura't de col·locar el mateix terra tant a la cuina com al saló-menjador, informant-te per això sobre com triar el tipus de sòl per a cada estança de la teva llar.
Inconvenients de les cuines obertes
Si bé és cert que, de totes les reformes de pisos que tenen lloc actualment, obrir les cuines és una de les més exitoses -juntament amb altres com substituir la banyera per un plat de dutxa-, això no implica que tot siguin avantatges. Ni de bon tros, ja que certament també comporta alguns aspectes negatius que no convé obviar.
Olors
No hi ha res com embriagar-se amb l'aroma d'un bon plat abans de degustar-lo amb la boca, però això no ha de comportar que una bona part de la casa faci olor d'aquests ingredients. Malauradament, això és molt habitual en les cuines obertes.
Preparar aquesta elaboració gastronòmica haurà comportat uns quants minuts i fins i tot hores bullint aliments, fregint-los, etcètera. Aquesta mena d'accions generen vapor que, en gran mesura, són absorbits per l'extractor, tot i que aquest aparell tecnològic no pot amb tots ells. Alguns se li escapen i, malauradament, acaben colant-se al saló-menjador.
Amb una cuina tancada, les olors que són una mica desagradables, com per exemple les dels fregits, romanen allà sense que comprometin el benestar de les persones que estan en un altre espai diferent, com el saló o el menjador. Amb les cuines obertes no és així, ja que moltes de les olors circulen lliurement.
Sorolls
Precisament, el fet de fregir aliments o bullir-los genera bastant soroll. Encendre l'extractor, independentment de si és una campana situada en una zona superior o està integrada al taulell, dona peu a haver de suportar uns quants decibels. Què passa si l'altra persona vol estar al menjador tranquil·lament veient la tele? No pot fer-ho.
Les cuines tancades són molt millors en aquest sentit, ja que aïllen acústicament perquè els altres membres de la família no hagin de lidiar també amb aquest soroll que pot ser tan molest.
Desordre
Seguim parlant de les tasques culinàries per esmentar ara un resultat negatiu que difícilment es pot evitar: el desordre. Fer ús de cassoles, paelles, olles i altres utensilis, a més de productes com el rentavaixella, acaba donant peu a un desordre al qual probablement no se li posarà remei fins a haver transcorregut unes hores. Amb les cuines obertes, aquest petit caos d'elements que no estan al seu lloc i fins i tot de brutícia en general romandrà visible des del saló-menjador.
Una cuina tancada és molt més discreta en aquest sentit. Si hi ha estris bruts al rentaplats, per exemple, no podran veure's en el suposat cas que no s'accedeixi expressament a la cuina.
Emmagatzematge reduït
Quan en anteriors paràgrafs parlàvem dels pros, tot era dolent quan es feia referència a les parets. No obstant això, pel que fa a l'emmagatzematge, cal dir que són extremadament pràctiques, ja que en elles es poden instal·lar uns quants armaris o mobles de cuina en general.
Les cuines obertes eliminen aquesta possibilitat, pel qual l'emmagatzematge disponible és bastant reduït. Això sí, has de saber que existeix la possibilitat de compensar-ho col·locant una illa, una de les reformes de pisos a Alt Empordà que més ens encarreguen últimament.
Com acabem de veure, les cuines obertes també tenen uns quants inconvenients. Si els poses en una balança juntament amb els pros i aquests últims pesen més, inclinant-la a favor de fer l'esmentada modificació a la teva cuina, no dubtis a portar-ho a terme i gaudir d'una cuina moderna i molt funcional.
